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Chávez-Núñez DJ, Chávez-Núñez KW, De la Cruz-Ocaña J, García-Mendocilla GF. Análisis de la Pachamanca, una Técnica de Cocción Ancestral en el Centro Poblado de Maynay: Analysis of Pachamanca, an Ancestral Culinary Technique in the Populated Center of Maynay. SRJCIDI [Internet]. 2021 Dec. 30 [cited 2024 Feb. 21];1(2):203-27. Available from: https://srjournalcidi.org/index.php/ojs/article/view/64