Lizarbe-Suárez, A. M., M. G. Valiente-Campos, K. E. Vilema-Herrera, and G. J. Serna-Silva. “Revalorización Del Chicharrón Colorado Como Plato Típico De La Provincia Huancayo, Junín, Perú”. Scientific Research Journal CIDI, vol. 1, no. 1, July 2021, pp. 70-83, doi:10.53942/srjcidi.v1i1.47.