Chávez-Núñez, D. J. ., Chávez-Núñez, K. W. ., De la Cruz-Ocaña, J. and García-Mendocilla, G. F. . (2021) “Análisis de la Pachamanca, una Técnica de Cocción Ancestral en el Centro Poblado de Maynay: Analysis of Pachamanca, an Ancestral Culinary Technique in the Populated Center of Maynay”, Scientific Research Journal CIDI, 1(2), pp. 203–227. doi: 10.53942/srjcidi.v1i2.64.