LIZARBE-SUÁREZ, A. M.; VALIENTE-CAMPOS, M. G.; VILEMA-HERRERA, K. E.; SERNA-SILVA, G. J. Revalorización del Chicharrón Colorado como Plato Típico de la Provincia Huancayo, Junín, Perú. Scientific Research Journal CIDI, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 70–83, 2021. DOI: 10.53942/srjcidi.v1i1.47. Disponível em: https://srjournalcidi.org/index.php/ojs/article/view/47. Acesso em: 30 oct. 2025.